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甘肃特产哈达铺当归是一种生长在宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带的中药材，其种植历史悠久，质量优良，产量可观，现已深受国内外商人的青睐。下面我们来了解一下哈达铺当归的采摘与加工流程。
首先是采摘。哈达铺当归的采摘一般在10月至翌年3月进行，选用当日浓缩的晨间露水未晒干、气温较低的早晨进行，以*当归的药效不受破坏。采摘时要选择植株生长良好、无病虫害的植株，采摘时要轻拿轻放，以免损伤植株。对于根部较细的植株，要小心翼翼地挖取，以保留完整的根系。
接着是加工。采摘好的哈达铺当归需要进行加工，一般包括清洗、切片、干燥等步骤。首先将采摘好的哈达铺当归放入清水中浸泡，用流动的清水冲洗数遍，去除泥土和杂质。然后将清洗干净的当归根放在通风处晾晒。干燥后的当归根需要进行切片，切片的方法要均匀细致，以*加工后的当归品质。切片完成后，再进行干燥处理，直至干燥透彻。
在加工过程中，要注意卫生与品质。加工场所要保持清洁，避免尘土和异物污染当归。同时，在加工环节控制温度和湿度，避免过高的温度和湿度导致当归发霉变质。加工完成后，要对加工好的哈达铺当归进行包装和存储，以*产品的质量和保存期。
哈达铺当归的种植、采摘和加工过程中，严格执行相关的*要求和标准，确保产品的质量和*。作为中药材的一种，哈达铺当归在国内外都有很高的市场需求，其发展潜力巨大。宕昌县将继续推进中药材标准化生产，加强科研和企业合作，提高中药材的质量和效益，推动哈达铺当归产业的长远发展。
总的来说，哈达铺当归作为甘肃特产，具有悠久的历史和优良的品质，在推进中药材标准化生产的过程中，将会有更广阔的市场前景和经济效益。同时，严格遵循采摘与加工的规范流程和*要求，*产品的质量和*，也是企业发展和产品推广的重要保障。相信在政府、企业和农民的共同努力下，哈达铺当归产业将会迎来更加美好的未来。