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木耳是一种常见的食用菌类，具有口感好和丰富的营养价值。在我国，木耳主要产地位于东北的大小兴安岭和长白山一带。其中，黑龙江的牡丹江地区和河南的卢氏县是黑木耳的主要产地和种植基地。
牡丹江地区的东宁县和绥阳黑木耳批发市场是国内知名的东北黑木耳批发市场之一，而河南卢氏县则是野生黑木耳的主要产地。这些地区气温和湿度条件适宜黑木耳等食用菌的生长，同时拥有丰富的林业资源。
除了东北地区，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。此外，秦岭巴山、伏牛山神农架大别山和武夷山等地也产出黑木耳。这些地区的气候和环境条件也非常适合黑木耳的生长。
黑木耳和白木耳在营养元素和属性上有一些区别。黑木耳中铁的含量较高，而白木耳富含维生素D，有助于防止钙流失，对生长发育十分有益。从属性上讲，黑木耳属于担子菌纲木耳属，而白木耳属于担子菌纲银耳属。从颜色上看，黑木耳呈黑褐色，而白木耳呈白色。
在挑选木耳时，对于白木耳，新鲜的白木耳多数是进口干货。不论是新鲜还是干燥的白木耳，都应该呈现整朵完整，新鲜的应该是自然白色，带有半透明感，无发霉，而干燥的白木耳偏淡黄色。正常的白木耳没有不自然的白皙感觉，也没有刺鼻或怪异的气味。
对于新鲜的黑木耳，应选择完整如花张开的，表面没有破裂或损伤的，同时要注意没有发霉情况。干燥的黑木耳应该味道清香，没有刺鼻味，处理时需要先泡开。这些挑选方法可以*选购到优质的木耳。
以上就是关于木耳产地和黑木耳与白木耳的区别以及如何挑选木耳的相关知识点。通过大数据的分析和结合现实情况，我们可以得出结论，我国的黑木耳主要产地在东北地区和云贵两广地区，其中以牡丹江地区和卢氏县为主要产地。同时，了解黑木耳和白木耳的区别和挑选方法，可以让消费者更好地选择优质的木耳产品，享受木耳的天然美味。
